しばらくぶりにラーメンショップ「椿」に行ってきました。
相変わらずの繁盛ぶりで、ランチタイムを外さないと店主と会話も難しい。
今回も新メニューが登場してました
「旨しゃぶラーメン」
通常のラーメンショップ標準ラーメンから背油を抜き、しゃぶしゃぶ肉みたいな薄切りのボイルした豚肉とネギ。
そしてここがポイントの生姜トッピングと米油。
背油のコッテリがサラサラ米油になり、少量のネギと生姜。
多分今までで一番繊細なラーメンかな。
分からなかったスープの細かい部分まであらわになり、なんともいい感じ。
私的にはナンバーワンラーメンショップラーメン。
ここの店主は面白いこと言って人を笑わせることが大好き。
だからラーメンで人を喜ばせることが大好きなんでしょうねー
行くたびに新メニューですから(*^^*)
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