自家製ピーナッツで作る、エルビスサンドへの道のり。

会社前のプランターで作った落花生を乾燥。案の定少しカビが生えてたのありました。
石川県では乾燥はなかなか難しいとされていたので、早々に諦めて火力に頼ることに‥

土を落とし、殻をむいて低温のフライパンで香りが出るまで炒る。
粗熱を取り薄皮を外し、この時点で剥けないものは捨てます。
それをミキサーに入れてピーナッツバターにするわけですが、これがなかなか難しい！

ミキサーはある程度水分や油分がないと下に落ちないので、何かを加えてやる必要かあります。
オリーブオイルだけだとピーナッツらしくなくなりそうなんで、ここはたまたま余っていたザラメと蜂蜜で勝負‼️
そして長かった戦いもやっと終演に近くなりました。

いったい何時間費やしたのか‥

ピーナッツバターの完成です。

まだ粒感かあり、ザラメと相まって、これがバカウマ！
蜂蜜大正解！
なんと言っても香りがいい！😍最高。
でも見た目は、ウン◯にしか見えませんが‥

さて、次は美味しいベーコン肋をどこかで仕入れてこないといけないな‥
早くしないと、ピーナッツバターが悪くなりそうです。(＠_＠;)