マニアックで面倒くさい投稿なんで、スルーして下さい（笑）

昨日たくさん動いたので、タンパク質の補給に。

辰口店はサービスタイム880円。ゴーゴーより100円安い！
でもキャベツ増量が有利なんで、結局出費はあまり変わらない。

ルーはゴーゴーカレー よりも 甘みが強いような気がする。チャンカレ派はここがお気に入りと見た。
でも包丁が5回しか入ってない。それとまだ 春キャベツになってないのにキャベツの切り方は少し荒く硬い 印象。
ゴーゴーカレーのキャベツの切り方や水分の含まれ方は、いつも見事である。

でも両方の店でも昔と一番変わったのは カツについている衣の量の差である。
昔のカツはパン粉の粒子が荒く バリバリに揚げてあり、 あの食感が好きだった。当然そうすると フライヤーの中 パン粉だらけになるので 、粒子が細かい方が効率が良いのであろう。両店とも同じような衣だな。

でも今日も美味しくいただきました。ありがとうございます