何年か前の感謝祭で200食分くらい作った「帝国ホテルカレー」
久しぶりに作ってみた。
帝国ホテルカレーのレシピはネットで見て下さい。
玉ねぎ、人参、トマト缶、ニンニク、生姜、鶏ガラスープで作る 肉なしカレー
前は色々と入れてみたが、今日はど忠実に再現。
やはりプロが考えたレシピはスマートでおいしい! ごちゃごちゃしてないわ。
材料の大半が旨味がある食材で、このレシピだとトマト缶入れても味がトマトトマトしないんだ。
前と完全に違うのは、玉ねぎを電子レンジで5分の時短調理。
確かに甘味がこちらのほうが強い気がする…
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